はじめてのコーヒー

著者: 堀内隆志・庄野雄治
発行所: mille books (ミルブックス)
2012/11/11第1刷発行
ISBN: 978-4-902744-63-7
定価: 900円(+税)
B6判 P.120

川西市立中央図書館/所蔵

朝、毎日コーヒーを入れているのですが、味が今ひとつなので
借りてきました。

コーヒー豆は焙煎してから2週間から1ヶ月以内に使ってしま
わなければいけないそうです。私は徳用の豆を沢山買い込んで
封を切ったら輪ゴムで口を閉じて冷凍庫で保管していたのですが、
その間に湿気てしまったようです。

ドリッパーなどの道具によって味が大きく変わること、
お湯を注ぐ時は「ハンバーグ」を維持することなど随分参考になりました。

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